¿Cuántas porciones tiene una tarta? ¿Qué tamaño debo pedir?
Una de las preguntas que más recibimos en Rosy Cakes Madrid es: “¿Qué tamaño de tarta necesito para X personas?”. Y es normal: nadie quiere quedarse corto ni tirar un montón de tarta al final de la fiesta.
Además, hay algo que confunde mucho: las tartas altas como las que hacemos en Rosy Cakes frente a las tartas más bajitas de supermercado (como las de Mercadona). A simple vista, una tarta baja y ancha puede parecer más grande, pero en realidad lo que manda es el peso y la cantidad de bizcocho y relleno, no solo el diámetro.
Nesta guía vamos a explicar, de forma sencilla:
- Cuántos gramos de tarta se calcula por persona.
- La diferencia real entre una tarta alta de pastelería y una tarta baja de supermercado.
- Nuestros tamaños, pesos aproximados y porciones en Rosy Cakes.
- Qué tamaño elegir según el tipo de celebración.
- Cómo cortar una tarta alta en tiras para sacar todas las porciones (con vídeo).
Tartas altas vs. tartas bajas de supermercado (Mercadona, etc.)
En Rosy Cakes trabajamos con tartas altas: normalmente 3 capas de bizcocho y 2 capas de relleno, con una altura estándar aproximada de 10 cm. Eso significa que, aunque el diámetro no sea enorme, hay mucha tarta “hacia arriba”: más bizcocho, más relleno, más peso y, por tanto, más raciones.
Las tartas de muchos supermercados (por ejemplo, las tartas de Mercadona) suelen ser más bajitas, con menos capas de bizcocho y relleno y una altura inferior. Visualmente ocupan más espacio en el plato por ser anchas, pero suelen tener:
- Menos altura.
- Menos relleno.
- Menos peso total, aunque el diámetro parezca similar o mayor.
Por eso, cuando compares tartas, intenta fijarte en:
En resumen: una tarta alta y bien rellena puede parecer más pequeña que una tarta baja de supermercado, pero casi siempre rinde más y sacia mejor.
¿Cuántos gramos de tarta por persona debo calcular?
Usamos el peso como referencia porque es lo que realmente determina cuánta tarta hay, más allá del diámetro. Estas son las cifras orientativas que recomendamos:
| Situación | Gramos por persona (aprox.) | Comentario |
|---|---|---|
| Fiesta con otros postres | ≈ 100 g | Medida estándar que usamos para calcular nuestras porciones. |
| Tarta como único postre | 120–150 g | Perfecto si quieres porciones más generosas y que la tarta sea la protagonista. |
| Eventos con muchos niños | 80–100 g | Los peques suelen comer un poco menos, pero siempre es mejor no quedarse corto. |
Tamaños, pesos y precios aproximados de nuestras tartas
A continuación tienes una tabla orientativa con los tamaños estándar de Rosy Cakes, el rango de peso aproximado y las porciones calculadas con una medida estándar de 100 g por persona. Los precios pueden variar según sabores y decoración (fondant, figuras, flores naturales, etc.).
| Tamaño | Diámetro | Peso aprox. | Porciones (100 g) | Precio aprox. | Precio aprox. por ración |
|---|---|---|---|---|---|
| Mini | 12 cm | 0,4–0,6 kg | 2–4 | 31 € | ≈ 7,75 € |
| Pequeña | 14 cm | 0,8–1 kg | 6–8 | 44 € | ≈ 7,30 € |
| Pre-mediana | 15–16 cm | 1,1–1,4 kg | 10–12 | 65 € | ≈ 6,50 € |
| Mediana | 20 cm | 1,8–2,1 kg | 15–20 | 99 € | ≈ 5,50 € |
| Grande | 20–25 cm | 2,5–3 kg | 25–30 | 140 € | ≈ 4,67 € |
*Pesos, porciones y precios orientativos. En diseños especiales (bodas, tall cakes de varios pisos, decoraciones muy elaboradas, etc.) estos valores pueden cambiar.
Tabla rápida: ¿qué tamaño de tarta pido según el número de invitados?
Usa esta tabla como guía general. Si también habrá otros dulces o postres, puedes elegir el tamaño inferior; si la tarta es el único postre, el tamaño superior.
| Nº de invitados | Tamaño recomendado | Notas |
|---|---|---|
| 2–4 | Mini (12 cm) | Cena íntima o detalle especial. |
| 5–8 | Pequeña (14 cm) | Celeb. en familia ou entre amigos. |
| 9–12 | Pre-mediana (15–16 cm) | Cumpleaños estándar. |
| 13–18 | Mediana (20 cm) | Fiestas algo más grandes. |
| 19–25 | Entre Mediana y Grande | Consúltanos; depende si quieres porciones más generosas. |
| 25–30 | Grande (20–25 cm) | Eventos familiares o comuniones. |
| 30+ invitados | Varios pisos o varias tartas | Ideal para bodas o grandes eventos. |
Medidas de moldes Rosy Cakes (tartas altas de 10 cm)
Nuestras tartas estándar se hornean en moldes de altura aproximada 10 cm, con varias capas de bizcocho y relleno. Esto permite:
- Porciones visualmente bonitas y altas.
- Más raciones a partir del mismo diámetro, comparado con una tarta bajita.
- Mejor estabilidad en tartas de boda o de varios pisos.
| Tipo de molde | Diámetro | Nombre del tamaño | Porciones (aprox.) |
|---|---|---|---|
| Redondo | 12 cm | Mini | 2–4 porciones |
| Redondo | 14 cm | Pequeña | 6–8 porciones |
| Redondo | 15–16 cm | Pre-mediana | 10–12 porciones |
| Redondo | 20 cm | Mediana | 15–20 porciones |
| Redondo | 20–25 cm | Grande | 25–30 porciones |
✂️ Cómo cortar una tarta alta para aprovechar todas las porciones
Otro punto clave para que las porciones cuadren es cómo se corta la tarta. En tartas altas como las nuestras, en vez de cortar triángulos grandes (como en una tarta baja y pequeñita), es mucho más eficiente cortar en tiras y luego en “deditos”.
Vídeo: cómo cortar un bolo alto en tiras
Puedes ver el paso a paso en este vídeo corto:
👉 Ver vídeo en YouTube: cómo cortar un bolo alto
Resumen del vídeo: en lugar de cortar triángulos, se cortan tiras de tarta, se colocan sobre una tabla y se cortan en rodajas finas. Después, si quieres, puedes partir esos “deditos” por la mitad para porciones más pequeñas.
Paso a paso para cortar una tarta alta en tiras
- Olvídate de los triángulos. No cortes desde el centro como si fuera una pizza, porque así las porciones salen enormes y se desaprovecha mucha tarta.
- Corta tiras rectas. Empieza cortando la tarta en tiras de unos 3–4 cm de ancho, desde un lado hasta el otro.
- Pasa la tira a una tabla. Usa una espátula o cuchillo grande para llevar esa tira de tarta a una tabla de corte limpia.
- Corta en “deditos”. Con la tira en la tabla, corta en rodajas finas de unos 2 cm aproximadamente. Esos deditos son las porciones.
- Opcional: corta cada dedito por la mitad. Si quieres porciones más pequeñas (por ejemplo, en mesas dulces o cuando hay muchos niños), puedes partir cada dedito en dos.
Ejemplos reales: qué tamaño de tarta encaja mejor con tu evento
- Cumpleaños infantil en casa (8–10 personas): una tarta pre-mediana (10–12 porciones) suele ser suficiente, sobre todo si hay chuches o mesa dulce. Inspírate en nuestras tartas infantiles.
- Cumpleaños adulto con 15–18 invitados: una tarta mediana funciona muy bien; si hay mucha comida, incluso queda para repetir. Mira ideas en tartas de cumpleaños.
- Comunión con 25–30 personas: lo habitual es una tarta grande o combinar tarta + dulces. Ver opciones en bautizo y comunión.
- Boda íntima: para bodas pequeñas, una tarta de uno o dos pisos ajustada al número de raciones. Consulta más en tartas de boda.
- Pedido exprés: si vas justo de tiempo, revisa las tartas 48 horas o la Fast Cake 24 h.
Preguntas frecuentes sobre porciones, peso y tamaños
¿Cuántas porciones salen de una tarta de 1 kg?
Si usamos la medida estándar de 100 g por persona, una tarta de 1 kg rinde unas 10 porciones. Si quieres porciones más grandes, calcula 8–9 porciones por kilo.
¿Qué diferencia hay entre una tarta alta y una tarta baja (tipo supermercado)?
Una tarta alta de pastelería suele tener varias capas de bizcocho y relleno y una altura aproximada de 10 cm. Las tartas de supermercado suelen ser más bajitas y con menos relleno. Aunque la tarta baja parezca más grande por el diámetro, muchas veces pesa menos y rinde menos raciones.
¿Qué tamaño pido para 10 personas?
Para unas 10 personas recomendamos una tarta pre-mediana (15–16 cm), que rinde de 10 a 12 porciones aproximadamente.
Si hay otros postres, ¿puedo pedir un tamaño menor?
Sí. Si hay mesa dulce, postre de restaurante o muchos niños, puedes elegir un tamaño ligeramente menor (por ejemplo, 10–12 porciones para 12–14 personas).
¿Las porciones son iguales en todas las tartas?
Usamos una altura estándar de 10 cm en la mayoría de tartas, lo que ayuda a mantener un tamaño de porción homogéneo. En diseños especiales o de varios pisos se recalculan las raciones según peso y estructura.
¿Puedo pedir ayuda para elegir el tamaño?
Por supuesto. Cuéntanos cuántas personas sois, si habrá otros postres y el estilo de tarta que te gusta. Puedes escribirnos por WhatsApp o comprar directamente en la tienda online de tartas personalizadas y te orientamos.
O, si ya lo tienes claro, compra tu tarta directamente en la tienda online de tartas personalizadas.
Pedir tu tarta con confianza: tamaño, peso, porciones y estilo
Esta guía nace para que puedas encargar tu tarta con tranquilidad, sabiendo cuántas porciones necesitas, qué tamaño se adapta mejor a tu celebración y por qué una tarta alta de pastelería no se puede comparar con una tarta baja de supermercado solo por el diámetro. En Rosy Cakes Madrid ajustamos el peso, el diámetro, la altura y el diseño a cada evento: desde cumpleaños y tartas infantiles hasta bodas y comuniones. Si tienes dudas, estamos a un mensaje de distancia.
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